محمد العربي الخطابي
71
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
قال ديسقوريدس : زعم قوم أن من اليبروح نوعا آخر ينبت في الدمن والمقابر والمواضع الظليلة ، له ورق كورق اليبروح إلا أنها مائلة إلى البياض ، وأطرافها إلى التدوير ، يفترش على الأرض ، وفي طول الورقة قدر شبر ، ولا ساق له ، وله أصل في غلظ الإبهام أبيض طول شبرين ، ويسمّى باليونانية آلوريوش ، معناه آذان ، الواحد أرنه أي أذن . ب ) أمثلة من تفسير ألفاظ اللّغة أشنان : اسم يقع على كل ما يجعل في الأشانين ، وهي آنية تصنع من الصّفر يجعل فيها النّقاوى وكل ما تجلى به اليدان من الدّسم وغيره ، فسمّيت الآنية باسمه ، وهو ضرب من الحمض ، وهو جنس لما تحته . برشون ( بضم الباء ويروى بفتحها وبالميم ) : أبكر النخل ، قال الأصمعي : ويسمّى أيضا الشقمة ، وأهل نجد يسمّونه العرف والمعجال . بأرض الزرع : إذا ظهر نباته ، وأول ما يكون بذرا ثم بارضا . بذر : نبات الزرع أول ما يخرج من الأرض ، والبذر أيضا كل ما أعدّ للزريعة في الأرض . باكور : كل ما أسرع إدراكه من الثمر والنّبات ، ويسمّى المعجال أيضا ، وأكثر ما يوقعه الناس على بكّير التين ، ويسمّى الفخيث والدخيص . بعل : كل زرع أو شجر لا يسقى . بغو : كلّ ثمرة غضّة خضراء صغيرة لم تطعم . بقل : كلّ نبات ينبت من بزره لا من أرومته الباقية تحت الأرض . فكل ما يزرع من بزره وينحطم فرعه وأصله من عامه فهو بقل ، وما لم يزرع فهو جنبة .